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市田柿產地南信州由於早晚溫差大，經常性產生朝霧，而成為日本國內最適合乾燥柿子，生產出的柿餅外型優美少皺褶，切開後內埔果肉宛如寶石般透紅晶亮，如此得天獨厚的氣候造就了最頂級市甜柿。
市田柿表面覆蓋的薄薄白粉稱之為「柿霜」，是柿子於乾燥過程中，由果汁結晶化而成的天然糖分，是自然生成的頂級香甜結晶。
長野信州市田柿餅,秀秀阿美精品鮮果社
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長野信州市田柿餅
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